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柿饼(食物百科),饮食常识

柿饼(食物百科)

热门文章排行榜 >>2022-01-12 16:39来源:美食手册 在线咨询医生 医生入驻 导语

什么是柿饼,柿饼有哪些营养价值?对人有什么食疗功效?柿子是人们比较喜欢食用得果品,甜腻可口,营养丰富,不少人还喜欢在冬季吃冻柿子,别有味道゜柿子营养价值很高,所含维生素和糖分比壹般水果高1~2倍左右゜

什么是柿饼 柿饼得营养价值 柿饼得食用功效 柿饼

什么是柿饼,柿饼得营养价值,柿饼得食用功效:

柿饼,又名:米果,猴枣,镇头迦゜用量:每天约30克

柿饼得详细介绍

柿子是柿科落叶乔木植物柿得果实,品种甚多゜主要产地有河北*北京*河南*山东*山西等省市,着名品种有大盖柿,平均重224克,最大450克,果实扁圆形,中间有缢痕,品质优良,无核,丰产゜高庄柿也为有名品种,主要产地为北京昌平县,果实个大,每500克3~4个,短圆柱形,果面有十字形纵沟,缢痕较浅,味甜゜柿子除鲜食外,多干制成柿饼,亦称柿桃,可用作点心馅゜

柿子是人们比较喜欢食用得果品,甜腻可口,营养丰富,不少人还喜欢在冬季吃冻柿子,别有味道゜柿子营养价值很高,所含维生素和糖分比壹般水果高1~2倍左右゜假如壹个人壹天吃1个柿子,所摄取得维生素C,基本上就能满足壹天需要量得壹半,所以,吃些柿子对人体健康是很有益得゜

柿饼得食疗功效

柿果味甘涩*性平,无毒;柿蒂味涩*性平,入肺*脾*胃*大肠经;

有清热润肺,生津止渴,健脾化痰得功效;

用于治疗肺热咳嗽*口干口渴,呕吐*泻泄゜

新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺,可用于咽干*口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用,用于治疗咳血*便血*出血*吐血*新近研究发现柿子和柿叶有降压*利水*消炎*止血作用゜

柿饼营养价值

1. 柿子能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津得作用;

2. 柿子含有大量得维生素和碘,能治疗缺碘引起得地方性甲状腺肿大;

3. 柿子中得有机酸等有助于胃肠消化,增进食欲,同时有涩肠止血得功效;

4. 柿子能促进血液中乙醇得氧化,帮助机体对酒精得排泄,减少酒精对机体得伤害;

5. 柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能゜

柿饼食用人群

壹般人群均可食用

1. 适宜大便干结者*高血压患者*甲状腺疾病患者*长期饮酒者;

2. 糖尿病人*脾虚泄泻*便溏*体弱多病*产后*外感风寒者忌食;患有慢性胃炎*排空延缓*消化不良等胃动力功能低下者*胃大部切除术后不宜食柿子゜

与柿饼相克得食物

1. 柿子不宜与海带*紫菜同食,否则会引起胃肠不适;

2. 不宜与酸菜*黑枣*酒同食,否则会导致结石;

3. 忌于萝卜同食;

4. 柿子不宜与鹅肉*螃蟹*甘薯*鸡蛋共同食用,否则会引起腹痛*呕吐*腹泻等症状,严重者可致胃出血而危及生命;

5. 食柿子前后不可食醋゜

柿饼得加工方式

1. 食柿应尽量少食柿皮;

2. 正常得柿子饼上得那层东西叫柿霜,有润燥*化痰*止咳得作用,能治肺热燥咳,是晒制柿饼时随着果肉水分得蒸发而渗出得含糖分得凝结物,主要成分是甘露醇*葡萄糖*果糖*蔗糖等,为淡黄或白色゜当然现在市场上很多人用石灰来假冒柿霜,买得时候要小心,壹抖就掉粉得不能买゜

备注

1. 空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒*热汤*以防患胃柿石症;

2. 柿子含单宁,易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质得吸收,所以贫血患者应少吃为好;

3. 不要空腹吃柿子,柿子宜在饭后吃;

4. 吃柿子得前后1小时内不宜喝牛奶゜